Квас Кокмуйжас

Мастера пивоварни сварили квас, вкус которого оценят любители горечи (IBU 47) и шоферы. Потрясающие вкусовые нюансы квасу придает хмель Цитра из далекой Америки, который пользуется особым уважением. В процессе изготовления кваса в него не добавляются искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, сахар и подсластители, в состав входят только натуральные солодовые сахара.

Доступно

0,33л cтеклянная бутылка

Свойства

Цвет 27
Цвет 47
Темп. употребления +5 °C
Хмель выращенный в Америке хмель Цитра
Солод Пльзеньский и Мюнхенский

История

История</

Продолжая поиски новых и непривычных вкусов, а также прислушиваясь к пожеланиям опытных ценителей напитков, мастера-пивовары сварили квас с выразительно-горьким хмелем Цитра. От солодового напитка квас отличается тем, что в процессе варки в него добавляются дрожжи. Это делает вкус и аромат напитка более насыщенным.

Изготовление

Изготовление

Квас варится из четырех ингредиентов – воды, солода, дрожжей и хмеля. Основу вкуса составляет Мюнхенский и Пльзеньский солод, в свою очередь, горечь хмеля уравновешивается медовой сладостью карамельного солода. В процессе варки в квас трижды добавляется хмель Цитра – для получения выразительно горького вкуса и свежего аромата цитрусовых. Начинается приготовление кваса так же, как и приготовление пива – из зерен солода и хмеля вываривается сусло, ему дают остыть, после чего на сутки добавляют в него дрожжи. Спустя 24 часа для совершенствования вкуса в квас добавляется углекислый газ, напиток разливается в бутылки емкостью 0,33 мл и готов к употреблению.