Подовое пиво Valmiermuiža

Алк.5,0% об.

Там, где встречаются традиции, обласканный солнцем ячменный солод и умелые руки мастера, там рождается пиво, в аромате которого чувствуется запах луговых трав и свежевыпеченного деревенского кисло-сладкого хлеба, а за сухой и выразительной полынной горечью следует вкус ячменного хлеба и легкий отголосок сладости солода.

Доступно

0,5л cтеклянная бутылка
0,33л cтеклянная бутылка

Свойства

ТИП Лагер
КРЕПОСТЬ 5,0
ЦВЕТ 10,4
ПЛОТНОСТЬ 12,2
ГОРЕЧЬ 32
ТЕМП. УПОТРЕБЛЕНИЯ от +5 до +6 °C
ХМЕЛЬ 'Northern Brewer', 'Polaris', 'Tettnanger Tettnang'
СОЛОД Пльзеньский подовый и темный подовый солод

ГДЕ ПРИОБРЕСТИ?

Пивная карта Валмиермуйжи

История

История</

Хозяин Валмиермуйжи признает – мы не знаем и никогда не узнаем, каким было на вкус то пиво, которое варили в Латвии пятьсот или двести лет назад. Однако приблизиться к древним вкусам можно, если при создании новых использовать сырье, приготовленное по рецептам наших предков. Солод, на котором варится подовое пиво, проращивают на специальном каменном полу, помешивая дважды в день деревянной лопатой и огромными, весящими до 30 кг, железными граблями. Подовый солод также сушат в 1,5 – 2 раза дольше, чем обычный. Так, вдохновленный древними традициями подготовки солода, хозяин Валмиермуйжи вместе со своей семьей и создал подовое пиво.

Пивоварение

Пивоварение

Подовое пиво – это сочетание трех видов солода и трех сортов хмеля. Пльзеньский подовый солод придает аромату сладковато-луговой привкус, а темный подовый солод дарит пиву насыщенный хлебный вкус. Богатство букета подового пива дополняет и светлый карамельный солод. Когда мы начинаем варить пиво, мы добавляем хмель сорта Northern Brewer, чтобы он придал аромату горечь и землистые оттенки. Хмель Polaris, добавленный во второй половине процесса, придает пиву свежий травянистый привкус, а добавленные в конце варки несколько горстей Tettnanger Tettnang наделяют подовое пиво перчинкой и фруктовыми нотами.

Употребление

Употребление

Советуем медленно наслаждаться этим пивом в охлажденном виде (+5 – 6°C) из стеклянных пивных бокалов Valmiermuiža. Гурманам рекомендуем попробовать это пиво в качестве аперитива со свежими сырами из коровьего молока или с дарами моря.

Где приобрести?

Распространение