Пшеничное пиво Valmiermuiža

Алк.5,5% об.

Самое необыкновенное пиво Валмиермуйжи. Горечь в нем едва ощущается, так как хмеля мы в него добавляем гораздо меньше, чем в другие сорта. Благодаря тому, что при его варке используется больше пшеничного солода (38 %), нежели обычно, оно получается более густым и гармоничным по вкусу, если сравнить его с пшеничным пивом немецкого и бельгийского стиля.

Доступно

0,5л cтеклянная бутылка

Свойства

Сорт Эль
Крепость 5,5 %
Цвет 14
Плотность / °P 13,7
Горькость / IBU 10
Хмель 'Tettnang Tettnanger' (Германия)
Солод Пльзеньский, мюнхенский и пшеничный

ГДЕ ПРИОБРЕСТИ?

Пивная карта Валмиермуйжи

История

История</

Когда в Валмиермуйже было освоено пивоварение с использованием дрожжей низового брожения (дрожжей для лагера), хозяин решил, что первым пивом на дрожжах верхового брожения (дрожжах для эля) станет пшеничное. Еще в сравнительно недавние времена пшеница была дорогой – из белоснежной муки пекли хлеб для господского стола, а пиво из пшеницы могли себе позволить только вельможи.

Пивоварение

Пивоварение

Для пива используются дрожжи для эля, дающие освежающую яблочную кислинку, уравновешенную шелковистой сладостью солода и пивной горечью. Единственное наше изделие, которое разливается в бутылки нефильтрованным, из-за чего в этом живом непастеризованном пиве может образоваться натуральный дрожжевой осадок.

Употребление

Употребление

Чтобы проявить в полной мере мастерство пивоваров и совершенный вкус продукта, пиво подается в специальном бокале Valmiermuiža для пшеничного пива охлажденным до +5 или +6 °C. Очень важно, чтобы пиво в бокал было налито правильно: бокал нужно наклонить под углом 45° и налить в него ¾ содержимого бутылки. Затем оставшуюся одну четвертую часть пива следует слегка взболтать и налить в бокал вместе с дрожжами, формируя красивую пенную шапку. Пиво хорошо сочетается с не слишком сытными шедеврами поварского искусства, например, салатами из свежих овощей, рыбой или сладкими блюдами.

Где приобрести?

Распространение