Kokmuižas „Biezoknis IPA”

Алк.6% об.

Крафтовые пивоварни полюбили американский хмель из-за присущего ему цитрусового букета. Благодаря ему родился и Kokmuižas Biezoknis: индийский светлый эль или IPА обогащен не только фруктовыми нотками четырех сортов американского хмеля, но и полноценной сладкой солодовой основой.

Доступно

0,33л cтеклянная бутылка
30/10л металлический бочонок, нефильтрованное

Свойства

ТИП Индийский светлый эль (India Pale Ale/IPA)
КРЕПОСТЬ 6 %
ЦВЕТ 33
ПЛОТНОСТЬ 16
ГОРЕЧЬ 56
ХМЕЛЬ ‘Christal’, ‘Chinook, ‘Citra, ‘Simcoe’
СОЛОД Светлый, мюнхенский, карамельный светлый и карамельный красный

История

История</

С давних пор хозяин Валмиермуйжи наблюдал за трудом честных пивоваров соседнего села Коцены и восхищался плотным пивом кокмуйжской пивоварни. Там и до, и после Первой мировой войны производились пивные сорта, столь любимые в дальних странах – мюнхенский, венский и пилзенский. В те времена кокмуйжские пивовары умели взять лучшее из заграничных сортов и мастерски переделать его под латышский вкус, поэтому успехи пивоварни были отмечены золотыми наградами как в Риге, так и в Париже.

Пивоварение

Пивоварение

В соответствии с традициями, в производстве пива сохраняются классические ингредиенты – вода, солод, хмель и элевые дрожжи. А во время сухого охмеления добавляется добрая горсть хмеля, что придает особенно выраженный цитрусовый аромат. Индийский светлый эль Kokmuižas Biezoknis IPA обладает многогранным вкусом: комбинацию четырех видов солода в нем дополняют четыре сорта хмеля, которые наши пивовары добавляют не только в момент затирания, но и в сусло, что придает напитку более выраженный аромат.

Употребление

Употребление

Вкус эля наилучшим образом раскрывается, когда его пьют из особого стеклянного бокала кокмуйжской элеварни. Во вкусе преобладает хмельная горчинка, которую сменяют сладость солодовой основы, а также нотки экзотических фруктов и луговых цветов. Сродни лесной чаще многослойность тропических вкусов хранит в себе массу сюрпризов. Эль рекомендуется употреблять с жареными, острыми блюдами.

Где приобрести?

Распространение