Kokmuižas „Tests Nr. 10”
Alc.6,0% tilp.Pieejams | |
|---|---|
| 0,33l | Stikla pudele |
Īpašības | |
|---|---|
| Alus stils | Belgian Blond Ale |
| Alc. tilp. | 6,0 % |
| Krāsa / EBC | 27 / dzintaraina |
| Rūgtums / IBU | 15 |
| Blīvums / °P | 16,5 |
| Iesals | Gaišais eila, biskvīta un zeltainais karamelu |
| Apiņi | ‘Tettnanger’ (Vācija) |
| Īpašais | Filtrēts Beļģu gaišas eils Kokmuižas gaumē |
KUR IEGĀDĀTIES?
Valmiermuižas alus karte
Vēsture
Beļģija var lepoties ar daudzveidīgiem alus stiliem – šīs zemes klosteros kopš senseniem laikiem tapis augstu vērtēts, izteiksmīgs alus, kas šajā zemē baudīts vīna vietā. Beļģi ar savu alu ļoti lepojas – pirms dažiem gadiem Beļģijas alus kultūra iekļauta UNESCO nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Tāpēc Kokmuiža piedāvā savu interpretāciju par pazīstamāko beļģu alus stilu – gaišo eilu jeb Belgian Blond.
Brūvēšana
Līdz ar klasiskajām alus sastāvdaļām – ūdeni, iesalu, apiņiem un raugu – šim beļģu stila gaišajam eilam pievienojam arī šķipsniņu koriandra. Lai panāktu raksturīgo garšu, lietā likts īpašs beļģu raugs, kā arī divi beļģu – zeltainais karameļu un biskvīta – iesali. Dzintarainais alus glāzē uzsit ziloņkaula krāsas putas. Smaržā iesala saldo pamatu caurauž ziedainas eila rauga notis ar eksotisku augļu akcentiem. Garšā maizīgo pirmo iespaidu drīz nomaina banāna un melones buķete ar dižciltīgo apiņu kraukšķīgo rūgtumu. Līdzsvarota, sildoši augļaina pēcgarša.
