Kokmuižas „Tests Nr. 11”
Alc.6,0% tilp.Valmiermuižas alus darbnīcā radītais dzidri dzintarainais beļģu stila gaišais eils iepriecinās ar bagātīgu garšas buķeti, kurā beļģu klostera raugs izvilina eksotisku augļu notis no triju iesalu saspēles.
Pieejams | |
|---|---|
| 0,33l | Stikla pudele |
Īpašības | |
|---|---|
| ALUS STILS | Belgian Blond Ale |
| ALC. TILP. | 6,0 % |
| KRĀSA / EBC | 20 / dzintara |
| RŪGTUMS / IBU | 20 |
| BLĪVUMS / °P | 16,5 |
| IESALS | Gaišais eila, biskvīta un zeltainais karameļu |
| APIŅI | ‘Tettnanger’ (Vācija) |
| ĪPAŠAIS | Divi īpaši beļģu iesali: biskvīta un zeltainais |
| SADERĪBA AR ĒDIENIEM | Lielisks, lai noslēgtu smalku maltīti. Nogaršojiet arī ar vidusjūras virtuvi – krāsainiem, spilgtiem laika pārbadi izturējušiem ēdieniem |
KUR IEGĀDĀTIES?
Valmiermuižas alus karte
Vēsture
Beļģija var lepoties ar daudzveidīgiem alus stiliem – šīs zemes klosteros kopš senseniem laikiem tapis augstu vērtēts, izteiksmīgs alus, kas šajā zemē baudīts vīna vietā. Beļģi ar savu alu ļoti lepojas – pirms dažiem gadiem Beļģijas alus kultūra iekļauta UNESCO nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Tagad Kokmuiža piedāvā jau trešo interpretāciju par pazīstamāko beļģu alus stilu – gaišo eilu jeb Belgian Blond.
Brūvēšana
Par iepriekšējo testu mazliet gaišāks, vieglāks beļģu stila eils. Izteiksmīgo alu brūvējot, izmantots īpašs beļģu klostera raugs, bet klasisko gaišo eila iesalu papildina divi beļģi – zeltainais karameļu un biskvīta iesals. Dzintarkrāsas alum līstot glāzē, parādās vieglas putas. Smaržā iesala karamelīgo medainumu iekrāso izteiksmīgi banāna toņi. Garšā biskvīts līdz ar banāna pilnmutīgo maigumu un ruma sildošo reibinājumu. Pēcgarša saglabā angļu Ziemassvētku pudiņa atbalsis – biskvīts, augļi, garšvielas.
