Frišs ar vīgriezi

Latvijā vienmēr esam dzīvojuši ciešā saiknē ar dabu, tāpēc, meklējot iedvesmu, mūsu garšu meistari bieži iziet mežos un pļavās. Tur arī rodas jaunu garšu saspēles!

Kad bija nolemts radīt jaunu „Friša” provi ar tumšo alu un brūklenēm, trūka vēl vienas sastāvdaļas, kas padarītu šo buķeti vienreizīgu. Kā jau tas mēdz notikt, atbilde atnāca pati, Valmiermuižas saimniekam kādā mierīgā vasaras vakarā ieelpojot ziedošu vīgriežu smaržu.

Arī vīgriežu „Friša” pamatā ir Valmiermuižas klasika – mūsu tumšais alus, ko vieglāku dara brūkleņu zelteris. Kā vainagojumu šim spirdzinājumam esam izvēlējušies Latvijā izsenis daudzināto vīgriezi, kas, kā zina stāstīt zāļu sievas, nomierinot prātu un attīrot asinis. Iesalotais dzēriens līst glāzē ar vieglu, zeltainu putu. Tad uzvirmo Latvijas vasaras smarža, kurā sasaucas meži un pļavas. Garšā iesala pilnmutīgumu atsvaidzina brūklenes skābums un vīgriezes vienlaikus saldā un rūgtenā nots.

Proves frišu lūko tikai Valmiermuižas alus tirgotavās un alus virtuvēs Valmiermuižā, Rīgā, Siguldā un Vaidavā!